每 100 克
| 水 (克 ) | 64.04 |
| 热量 (大卡 ) | 216.0 |
| 热量 (千焦 ) | 904.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.49 |
| 总脂肪 (克 ) | 12.37 |
| 灰份 (克 ) | 0.76 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.06 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 14.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.53 |
| 镁 (毫克 ) | 19.0 |
| 磷 (毫克 ) | 144.0 |
| 钾 (毫克 ) | 163.0 |
| 钠 (毫克 ) | 66.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.98 |
| 铜 (毫克 ) | 0.071 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 15.9 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.5 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.048 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.201 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.389 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.796 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.22 |
| 总叶酸 (微克 ) | 27.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 27.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 27.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.79 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 174.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 174.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 579.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.45 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.02 |
| 14:0 (克 ) | 0.1 |
| 16:0 (克 ) | 2.52 |
| 18:0 (克 ) | 0.71 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.82 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.66 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.98 |
| 20:1 (克 ) | 0.12 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.7 |
| 18:2未分化 (克 ) | 2.33 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.1 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.11 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.01 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.04 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 97.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.273 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.017 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.219 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.79 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.976 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.648 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.327 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.96 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.788 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.195 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.545 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.708 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.418 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.191 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.585 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.586 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.199 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.878 |